TRIBUNKALTIMCO - Menu olahan daging kambing jadi salah satu resep buruan di hari Idul Adha, termasuk tentunya sop kambing. Berikut ini resep sop kambing asam manis yang sedap yang bisa dicoba di momen Idul Adha. Buat yang ragu memasak daging kambing karena khawatir tidak bisa empuk dan kesulitan menghilangkan bau daging kambing, tidak perlu takut, karena ada kok caranya. Caramembuat asem-asem daging dan jeroan: 1. Rebus daging dan jeroan kambing, masukkan daun salam, jahe, dan air. Masak sampai empuk dan mendidih lalu buang airnya. Potong kecil-kecil, sisihkan. 2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau besar, lengkuas, daun salam, kunyit, dan serai sampai harum. Masukkan tomat hijau. ResepAsem-Asem Daging Kambing - Menjelang lebaran Idul Adha tentu menjadi moment istimewa yang sangat ditunggu oleh para umat muslim. Karena di lebaran Idul Adha identik dengan ibadah qurban bagi umat muslim yang mampu, berupa binatang qurban menyerupai di Indonesia pada umumnya kambing dan sapi. Oleh sebab itu tidak heran bila semua umat Dagingkambing dimasak dengan kuah asam rasanya seger banget. Jika ingin pedes bisa ditambahin cabe rawit sesuai selera ya. Cara memasaknya juga cukup mudah. Yuk simak resep asem asem daging kambing yang lezat berikut ini. Bahan : - 500 gr daging dan tulangan kambing Takperlu pusing jika hendak menyiapkan asem-asem daging kambing (tanpa santan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa. Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat asem-asem daging kambing (tanpa santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asem-Asem LangkahTumis bumbu halus dengan kunyit laos serai daun jeruk dan daun salam sampai matang Didihkan air masukkan bumbu yg sudah ditumis masukkan daging kambing hingga empuk Masukkan irisan daun bawang irisan tomat hijau dan cabai rawit bumbui dengan gula dan garam test rasa siap dihidangkan Diterbitkan oleh Riskah Khabsari pada 18 Oktober 2017 CaraMembuat Resep Asem-Asem Daging Kambing : Langkah pertama, rebus daging di dalam air sampai 3/4 matang. Kemudian, panaskan minyak. Lalu tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe hijau, daun salam, lengkuas, dan tomat sampai harum. Selanjutnya tuangkan tumisan ke dalam rebusan daging. Masak sampai mendidih. yAkzeg. Hore! Iduladha sudah tiba. Pastinya banyak tersedia daging sapi, daging kambing, kerbau, atau bahkan daging unta. Kira-kira sudah tahu akan memasak apa? Kalau bingung, bisa mencoba resep asem-asem daging pembuatan daging kambing mudah banget. Gak percaya? Simak resep dan penjelasan di bawah ini sampai selesai, ya! Keep reading!1. Siapkan bahan yang diperlukanilustrasi daging sapi 500 gram daging kambing 1 buah jeruk nipis 2 sendok makan kecap manis 9 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 genggam cabai rawit atau sesuai selera 1 buah asam Jawa 1 buah tomat 1 ruas jari lengkuas 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh kaldu bubuk 1 liter air. 2. Rebuslah daging kambing terlebih dahuluilustrasi merebus bahan daging kambing menjadi beberapa bagian. Pastikan lemaknya tidak ikut menempel di irisan daging hanya dagingnya saja, diusahakan ada daging yang menempel dengan tulangnya. Lalu, bersihkan dengan air yang mengalir dan lumuri daging kambing tersebut dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 30 30 menit berlalu, rebuslah daging kambing tersebut secara bersamaan dengan air selama 5 menit hingga mendidih. Jika sudah mendidih, matikan kompor dan biarkan selama 30 menit dengan tanpa membuka tutup panci. Lalu, masaklah kembali selama 7 menit. Proses ini biasa dikenal dengan rumus 5 30 7, lho! Baca Juga Resep Oseng Daging Sapi yang Pedas dan Bikin Kalap Makan 3. Saatnya menumis bumbu, nih!ilustrasi menumis bumbu ObymahaSegera angkat dan tiriskan daging kambing tadi jika memang sudah matang. Diamkan sejenak hingga dingin. Sementara itu, irislah bawang merah, bawang putih, cabai rawit atau sesuai selera, dan tomat sesuai selera. Untuk lengkuas, cukup dikeprek hingga gepeng. Lalu, tumislah irisan bahan-bahan ini sambil ditambahkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga tercium wangi. Tapi untuk tomat jangan dulu dimasukkan, ya!4. Tambahkan daging kambing dan sisa bahan lainnyailustrasi memasak OnojeghuoJika tumisan bumbu tadi sudah tercium wangi, tambahkan air, kecap manis, asam Jawa, garam, dan kaldu bubuk. Masaklah hingga airnya mendidih sambil sesekali diaduk-aduk agar tercampur airnya mendidih, baru masukkan potongan daging kambing. Bagi pencinta pedas, boleh tambahkan cabai rawit utuh agar lebih nikmat. Masaklah hingga volume air sedikit menyusut dari sebelumnya. 5. Asem-asem daging kambing siap disajikan, nih!asem-asem daging kambing Selanjutnya, koreksi rasa barangkali masih kurang bumbu. Kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera. Terakhir, tambahkan irisan tomat dan masaklah sebentar dengan sekali adukan saja. Jika rasanya sudah pas, segera matikan kompor dan ambillah sesuai porsimu dalam sebuah mangkuk saji. Akhirnya, asem-asem daging kambing siap disajikan. Setelah membaca resep di atas, ternyata proses pembuatan asem-asem daging kambing memang relatif mudah. Bukankah begitu, guys? Baca Juga Cara Masak Lidah Sapi Biar Empuk dan Gak Bau Amis, Rasanya Nagih! IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis. IGqhiqhioBagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Seperti namanya, sajian ini bercita rasa asam, manis, dan pedas. Ringan namun sangat sedap. Menu ini sangat lezat walau hanya berteman sepiring nasi hangat. Rasa asamnya berasal dari air asam jawa dan belimbing wuluh, sementara cita rasa manis disumbangkan dari gula jawa dan kecap Juga 7 Resep Daging Sapi Rumahan Paling Enak dan Praktis Atsarina Luthfiyyah Senior EditorMemiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu KomunikasiHubungi Kami di [email protected]

asem asem daging kambing